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NOUS
HUASO | COMIDA LATINA
QUI SOMMES-NOUS ?
Trois associés, deux cultures, deux passions : Valparaíso, au Chili, et la Bretagne, en France.
Nous sommes deux chefs chiliens, Marcela Sánchez et Iván Lara, et Alexandra Poignant, responsable des vins, installée à Valparaíso depuis de nombreuses années.
NOTRE HISTOIRE
Nous nous sommes rencontrés entre cuisines, vignobles et marchés, unis par un amour commun pour les saveurs authentiques et les cultures populaires de deux régions maritimes au caractère affirmé : Valparaíso, ville portuaire bohème du Pacifique, et la Bretagne, terre de traditions maritimes de l'Atlantique.
NOTRE ÉQUIPE
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